Citrónová polévka

Ingredience:

• 3 malé cukety
• 1 jarní cibulka
• 60 ml citronové šťávy (cca 1 ½ citronu)
• 250 ml vody
• 1 lžička soli
• 20 ml agáve sirupu nebo jiného tekutého sladidla
• 100 ml olivového oleje

Postup:

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky malé cukety a jarní cibulku.
2. Citron vymačkejte a smíchejte s cuketou a cibulkou a přilijte vodu.
3. Přidejte sůl a sladidlo a všechno dobře rozmixujte do hladkého krému.
4. Úplně nakonec vmixujte také olivový olej.
5. Polévku podávejte chlazenou a ozdobenou Vaší oblíbenou čerstvou bylinkou a čerstvě namletým pepřem.