Potřebujeme:
- 1 balík rukoly
- Za hrst kešu oříšků (můžete namýchat s píniovými)
- 2 lžičky Tahini
- 2-3 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce suš.bazalky
- 2 lžíce oregana
- Lžička tymiánu
- Mořská sůl
Rozmixujeme vše dohromady v Thermomixe (R8) a na talíři ozdobíme lístkem z máty nebo bazalky a dobře pokapáme citrónem.
Rukola - zelené vykrajované listy, podobné listům pampelišky s pikantní ořechovou příchutí. Povzbuzuje chuť k jídlu, posiluje imunitu, je silně močopudná a známá jako přírodní varianta detoxikace jater. Výborně se doplňuje s rajčaty, česnekem a bazalkou, proto se často používá při přípravě italských jídel. Skvěle doplní každý salát, překvapivě i ovocné.
Účinky olivového oleje
- působí preventivně před kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním
- má výrazné antioxidační účinky
- obsahuje vitamíny A, D, K, E a napomáhá některým dalším vitamínům rozpustným v tucích v jejich vstřebávání do organismu
- snižuje hladinu cholesterolu
- působí proti zácpě a nadýmání
- má detoxikační účinky
- podporuje metabolismus tuků a napomáhá trávení, je vhodným doplňkem stravy při redukční dietě
- podporuje vstřebávání vápníku
- podporuje funkci žlučníku
- zpomaluje stárnutí
Vysoko-kvalitní bio olivový olej můžete zakoupit zde.